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凉拌穿心莲
材料 ：穿心莲及蒜 、盐、视频芝麻酱 、穿心穿心醋等适量
做法 ：首先挑选好穿心莲 ，莲的莲洗净控干水分 ，家常家常在锅中放水烧开后把穿心莲焯烫一下 ，做法做法焯烫后的大全大全穿心莲过一下冷水；另用芝麻酱 、盐 、视频醋 、穿心穿心味精和水调一碗汁，莲的莲把料汁倒在穿心莲上面 ，家常家常放上蒜 ，拌均匀即可 。
姜丝拌穿心莲
材料 ：穿心莲 、姜 、熟白芝麻 、花椒油 、香油
做法：
穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出 。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮 ，切成细丝泡入凉白开水中。控干的穿心莲切成小段捏成球 。姜丝捞出放入香油 、花椒油碗中浸泡加入盐 、鸡精 、醋调味也可以加一点蒜茸提味 。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上 ，撒上白芝麻即可 。
用料 ：穿心莲
山楂糕
小米辣1只
白糖克
9度米醋勺
做法：1.准备好所有食材 ，先将穿心莲洗净 ，用淡盐水浸泡15分钟左右 ，再用清水冲洗控干水备用 。
2.将穿心莲去掉老梗 ，太长的话就手掰一下 ，山楂糕切成小块块 。
3.将小米辣切成小段 ，放入白糖，淋上米醋。
4.其实在盐水浸泡穿心莲的时候 。也可以调个糖醋汁 ，将一个柠檬对半切开 ，挤出柠檬汁，加入白糖、米醋 、小米辣搅拌 。然后淋在穿心莲上再拌匀即可 。
5.盛出开始享用 ，酸甜爽口 ，尝尝吧 。
姜丝拌穿心莲
材料：穿心莲 、姜 、熟白芝麻 、花椒油 、香油
做法 ：
穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出 。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮 ，切成细丝泡入凉白开水中 。控干的穿心莲切成小段捏成球 。姜丝捞出放入香油 、花椒油碗中浸泡加入盐 、鸡精 、醋调味也可以加一点蒜茸提味 。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上 ，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可 。
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